生産量日本一の天草産雑節を皆様へ
天草最南端の綺麗な海の町「牛深」
伝統ある雑節の名産地
極薄約0.01mm
ふわふわ食感の極薄削り
うま味成分イノシン酸を多く含み、カルシウムはかつおの削り節に比べ、約5.8倍も多く含みます。
機械乾燥に頼らず、太陽の下で、約１ヶ月間天日干しされたむろあじの煮干しは、ビタミンＤを豊富に含有。 ほんのりとした甘みがあります。
天栄が自信をもっておすすめする「燻製さば」。豊富なイノシン酸(うま味成分)が特徴です。
鰹節と同じように最終的に煙で燻して仕上げます。生臭さが消え、燻製特有の香ばしい香りを味わうことができます。
太陽の下で2週間〜1ヶ月ほど天日干し乾燥して仕上げます。 古くから日本人に親しまれている魚本来の風味が楽しめます。